概要
海軍本部四料理長の一角である中年男性。全身はわかっていないが、エンポリオ・イワンコフの様に顔が大きい模様。
黄猿率いるエッグヘッド討伐艦隊に同行し、彼ら海兵にラーメン、五老星の一人にウインナーなどの高級料理を作った。
108巻のSBSにて「黄猿やその他の海兵が食べているラーメンを作ったのはワンゼですよね？」という質問に対するアンサーで明らかになった。
大将に加えて五老星の一角という超VIPがいるところに小麦粉を口に入れて鼻から製麺する下品な特技を堂々と人前でやるようなヤツは任せられんということなのか。
異名が「冬料理」なので他の3人の料理長の異名は春、夏、秋となっていると思われる。
