結論から言えば、「シャルル先生」はペローではありません。ペローの没年が1703年、デュマの生年が1802年なので、そもそも生前に出会う事自体が不可能なのです。多分こちらだろう、という人物の特定は一応できていますが、真キャスターとして登場の可能性も無くはないのでここでは伏せておきます（もっとも、適切にキーワードを選んでググれば辿りつくのはそう難しくは無いですよ）。