色は黒というより灰色で、半月状の形をしている。
静岡で「はんぺん」と言えばこれを指し、いわゆる普通のはんぺんは「白はんぺん」と表現されたりしている。
生食のほか、焼いたりフライにしたりするなど、様々な食べ方がある。
静岡おでんの種に欠かせない存在である。
黒はんぺん
くろはんぺん
静岡県焼津市名産の魚肉練り製品。
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