フジテレビ系「SMAP×SMAP」のコーナー、SMAPのメンバーがゲストへ料理を振る舞う、ビストロの想定、ゲストがプロモーション、ゆかりの物を持ち込む、後に中居正広氏が司会役で他の4人で2組のチームで対決する形式に。
元々は森且行と木村拓哉と料理対決が主眼で2人が森と木村のサポートに付き、1人はギャルソンとして出演しオーナー(司会)である中居とゲストとで料理推移を見守る役割だったが、放送わずか6回で森が脱退。20年に及びこのスタイルが主流となった。
料理は服部栄養専門学校指導の元、時にはメンバーがアレンジを加えて行きながら完成を目指す。