スペイン料理

すぺいんりょうり

スペイン固有の料理。地中海の食事

概要

スペインでは古くから様々な民族、文化、宗教が交差してきた土地柄もあり、スペイン料理と言っても地方ごとに大きく様変わりする料理も多いが、多くの共通点として挙げられるのはオリーブオイルである。

しかし地方ごとにイスラム教の影響による豚肉の不使用、さらにイスラム・ユダヤ教に対する反発から発展した煮込み料理、大航海時代における新大陸の食材発見等歴史的な経緯もあり地方ごとに非常に多種多様な料理が提供されている。

スペインを舞台とした作品以外で取り上げられることは少ないが、パエリア、トルティーヤ、チュロスなどは比較的出番が多く、軽食、菓子類は出番が多い。

リーガ・エスパニョーラを舞台とした作品などでも食事に関しての描写は少ないが、米料理等日本料理に近い料理の存在からか順応しやすいような描写がある。