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解説

 スペイン東部のバレンシア地方で誕生したスペインを代表する世界的に人気の料理の一つ。
 「パエリア」は、バレンシア語でフライパンを意味する。

9月20日は 🥘世界パエリアデー♪


 鍋に米と野菜、魚介類、肉をしいて水とサフランを入れて炊く。サフランは高価なのでターメリックなどの他の着色料を用いることも多い。
 ヨーロッパの米料理は長粒種を使うことが多いが、パエリアの場合は日本で使われるような短粒種が適している。作り方によってはクスクスのようなショートパスタを米の代わりに使用する。

 日本のパエリアは具沢山になることが多いが、本場のパエリアはシンプルなことも多い。

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料理ができたよ〜ん
紅林珠璃生誕祭2015



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スペイン料理

吉井明久バカとテストと召喚獣):好物 兼 得意料理。

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