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ういろうの編集履歴

2011-07-12 08:27:18 バージョン

ういろう

ういろう

日本の蒸し菓子の一種。

概要

米粉などの穀粉に砂糖を練り合わせ、蒸して作る。穀粉には米粉(うるち米、もち米)、小麦粉、ワラビ粉などが用いられ、砂糖には白砂糖、黒砂糖などが用いられる。小豆あん抹茶など、様々な物が加えられることも多い。名古屋の名産。


一部の地域では、端午の節句ちまきをういろうで作っている。


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