H後妙高の生○んずりbyあばずRED一般かんずりかんずり新潟県妙高市の企業、かんずり社の調味料および商標。pixivで「かんずり」のイラストを見るpixivで「かんずり」の小説を読むpixivで「かんずり」のイラストを投稿するpixivで「かんずり」の小説を投稿する問題を報告英語版記事を作る以下は新潟県の気候風土を活かした伝統の製法。目次1 製法2 関連タグ3 非関連タグ製法材料となる唐辛子はまず収穫後に洗浄・塩漬けする。秋に塩漬けされた唐辛子を雪に撒いて塩抜き・灰汁抜きを行う。雪に晒した唐辛子・黄柚子・米糀・塩を混ぜ合わせ熟成・醗酵期間に入る。手返しと呼ばれるかき混ぜ作業。均一に発酵させて味のムラを無くす。タルの置き場所を変え発酵速度を統一する。タルごと屋外へ出して寒ざらし。味を引き締める。寒ざらし後に瓶詰めして完成。関連タグ新潟県妙高市 唐辛子味噌 地産地消柚子胡椒(九州地方)非関連タグせんずり:ちんこすう程ではないが名前ネタにされる。関連記事