鮭大根

さけだいこんまたはしゃけだいこん

鮭と大根を煮込んだ料理。

概要

骨を取ってぶつ切りにした鮭と大根を甘辛く煮た料理。

味付けは、あっさりな醤油味ベースだったり、濃厚な味噌味ベースだったり、出汁でシンプルにまとめて仕上げたり様々。

鮭の臭みを消すために生姜などを加えるとより味が引き締まりやすくなる。

pixivにおいて

pixivにおける鮭大根のイラストは、ほぼ鬼滅の刃の登場人物「冨岡義勇」絡みが多い。

(彼の好物が鮭大根であるため。)

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和食　ブリ大根