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ムースの編集履歴2023/04/07 07:37:26 版
編集者:たてじま
編集内容:ムース(洋菓子)へのリンク追加。暫定措置なので(リンク先が本記事のコピペ)適宜記事の修正を頼みます。

曖昧さ回避

ムース(洋菓子)も参照のこと。

ヘラジカ

ムース(らんま1/2)

ムースモン

ムース(アイファン)

醤油ムース

洋菓子

語源はフランス語で「」を意味する語で、「mousse」と表記する。

泡立てた卵白(メレンゲ)や生クリーム(古典的な製法ではクリームを使用せず、卵黄、卵白、砂糖、およびチョコレートまたは他の香料のみ)を泡立ててから混ぜ合わせた菓子。

ババロアをスポンジっぽくしたような食感で色や味などの種類は多い。

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