概要
1998年9月30日生まれ、神奈川県出身。T153、B83-W53-H84。愛称は「ずーみん」。
2015年、欅坂46の1期生オーディションに合格し芸能界入り。2017年に一時活動休止をしながらもグループの人気メンバーとして活躍。小林由依とはユニット「ゆいちゃんず」を結成した。
しかしながら2018年8月、7thシングル「アンビバレント」もって欅坂46を卒業することを発表。同年11月の握手会が最後の活動になった。卒業後の翌2019年にはエイベックス・AY・ファクトリーに移籍して以降は主に女優業などで活動している。
ファッションモデルとしては、2017年12月からファッション誌「ar」のレギュラーモデルに起用されている。また2020年1月には、ピーチジョンが立ち上げた若者向け下着ブランド「GiRLS by PEACH JOHN」のアンバサダーに就任した。
2020年8月にCOVID-19への感染に伴い一時活動を休止していたが、同年9月1日から復帰。
2021年1月21日に元YouTuber（当時は現役活動中）のワタナベマホトとの婚約及び妊娠を発表する。同日夜コレコレによる生配信でのワタナベの未成年女性に対するスキャンダルが告発され、ワタナベは所属していたUUUMを契約解除、2ヶ月後にYouTuberを引退。最終的には刑事事件にまで発展、逮捕された。
その間今泉サイドは沈黙を貫いており、身重の彼女を案じる声が多く上がったものの、約半年後の7月に第一子の無事の誕生を発表。同時に所属していた事務所からの退所・独立も明らかにし、以降はフリーランスとして活動して行く事となった。なお、婚姻届の提出は今後もないとしている。
2021年11月、舞台「修羅雪姫」主演として女優復帰。
しかし、まだ本調子とはいかないらしく、2022年9月上演の舞台「最後の医者は桜を見上げて君を想う」では、突発性難聴を理由に配役を変更せざるを得なくなるなど、未だにあの騒動を原因とした一部の人間による誹謗中傷から来るストレスに悩まされている。(言っておくが、今泉はどちらかといえば被害者の立場であり、子供がいくら可哀想とはいえど侮辱される筋合いは全くないのである。)
その後、2022年10月に週刊誌「Flash」がワタナベとの関係が続いていることや2人で子供と仲睦まじく歩いている姿をスクープしたことで、これまで以上の誹謗中傷や子供の肖像権、執拗な張り込みと取材といった身の危険などを理由に芸能界引退を発表した。
2024年3月22日、ワタナベマホトが自宅マンションで今泉との口論の末彼女を突き飛ばし、傷害罪で逮捕された。報道では元妻となっているが上記の通り婚姻届は提出する予定がないと明かしていることから誤報である。
