味噌カツ

みそかつ

味噌ダレでいただくとんかつ。基本的にロース・ヒレを問わない。

概要

名古屋周辺で食される名古屋めしのひとつ。

主にとんかつ（ロースカツやヒレカツのほか、エビフライなども含む事がある）に八丁味噌ベースのタレを掛けたものが主流。

また、薄切り肉の間に味噌を挟んで衣を付けて揚げるものや、串カツに味噌タレを浸して供する「土手カツ」もある。

表記揺れ

味噌かつ / みそかつ

関連タグ

味噌 とんかつ

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ソース タレ

和食 定職