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味噌カツ

みそかつ

味噌ダレでいただくとんかつ。基本的にロース・ヒレを問わない。
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概要

名古屋周辺で食される名古屋めしの一つ。
主にとんかつロースカツヒレカツのほか、エビフライなども含む事がある)に八丁味噌ベースタレを掛けたものが主流。
また、薄切り肉の間に味噌を挟んでを付けて揚げるものや、串カツに味噌タレを浸して供する「土手カツ」もある(「土手カツ」が味噌カツの始まりともいわれている)。
またカツ丼サンドイッチ(かつサンド)の形で用いられる事もある。

関連イラスト

味噌カツ丼、食うか?



表記揺れ

みそかつ

関連タグ

料理 和食 定食 食物
味噌 とんかつ  ご飯 味噌汁 ソース タレ
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