概要
主にとんかつ（ロースカツやヒレカツのほか、エビフライなども含む事がある）に八丁味噌ベースのタレを掛けたものが主流。
また、薄切り肉の間に味噌を挟んで衣を付けて揚げるものや、串カツに味噌タレを浸して供する「土手カツ」もある。
関連イラスト
味噌カツ
みそかつ
味噌ダレでいただくとんかつ。基本的にロース・ヒレを問わない。
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