概要
別名「竹岡ラーメン」。
麺は乾麺を使用。タグ
スープは、醤油ダレ(チャーシューの煮汁)に麺茹でに使用した湯(または何も入れず沸かした湯)を入れるのみで、薬味に角切りの玉ねぎ、大ぶりチャーシューなどを入れたものが特徴。
発祥は千葉県の内房にある富津市竹岡(漁師町)にあるラーメン店「梅乃家」と「鈴屋」で、梅乃家が発端となって普及。
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2020-06-26 15:06:22 バージョン
たけおかしきらーめん
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