香川県さぬき市のご当地グルメ(B級グルメ)。正しくはさぬきうどんバーガー。
同市にある津田の松原サービスエリアにて土日祝の期間数量両限定で発売されている。
概要
いわゆるハンバーガーのパティにイリコ出汁のタレを絡めた讃岐うどんと鶏肉ハンバーグを用いているのが大きな特徴。挟んでいる野菜は香川県の特産野菜のひとつであるレタス。鶏肉ハンバーグこそ入っているがメインはあくまでもうどんである。
また一番上には目玉焼きも（釜玉うどん及び月見うどんのイメージで）乗っているので月見バーガーの一種とも言える。
別種として、うどんを油揚げで包みカツ衣で揚げてパティとし、刻みキャベツを一緒に挟んださぬきうどんカツバーガーも存在する。こちらはきつねうどんがモチーフ。
「讃岐うどんアイス(こってり)」「コーヒーうどん」「釜玉うどんソフトクリーム」「たこやきうどん」と並び立ち覇を競う「うどん県の本気(ある意味では狂気)」のひとつとされる。
少し考えれば解る事だがこのバーガー、炭水化物の塊である。焼きそばパン、コロッケパン、ラーメンライスと同様の炭水化物on炭水化物なのだ。もちろん旨いが同時に(かつ地味に)脂肪フラグも見える。そしてバーガーを食べているはずなのに紛れもなく届くうどんフィーリングに味覚は撹乱されていく。これこそが、うどん県の本気(狂気)と呼ばれる所以。
