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概要
ローズマリーの古い知人であるらしき人物。
第35話でローズマリーとフェンネルの兄弟子であることが判明した。
その名前が初めて出てきたのは第14話。モットウバウゾーとの戦いの最中に突如現れた謎の戦士ブラックペッパーを見たローズマリーが「シナモンに似てる」と感想を漏らしたのが初出である。
ローズマリーの回想で判明している外見はブラックペッパーと同じ衣装を纏った銀色長髪の男性であり、（いつなのかは不明だが）当時の時点で今のプリキュアたちよりひとまわりは年上。
第38話で師匠のジンジャーが語るところによると、スペシャルデリシャストーンを修理できる技術を持っているようである。
動向
第19話の描写から、元々はクッキングダムのクックファイターであったことが判明しているが、少なくともローズマリーは何年も彼の姿を見ていないようなのでため、現状では行方知れずになっているようだ。
同話でのローズマリーの発言によると、数年以上前にクッキングダムからレシピボンが盗まれたことがあり、結果的にはすぐに発見されてことなきを得たのだが、この時の犯人がシナモンだと疑惑を持たれていた事も語られている。
一方、あまねは「その時にレシピボンを盗もうとしたのは昔のブンドル団だったと聞かされている」と言及している。
このことが、シナモンがブンドル団の一員だったことを示しているのか、それとも無実の罪を被らされたのかについては、現状では不明である。
OPのクッキングダム勢が集合しているシーンに黒いローブの人物がいるのだが、第20話のOP修正からはブラックペッパーに似た衣装を纏った銀髪の後ろ姿に差し替えられており、この人物がシナモンであると思われる。
その名前からして、正体はこの人なのではないかと視聴者の間では推測されており、第22話では息子から「『シナモン』がもし父さんのことだったら…」とそれを示唆する発言がなされている。
第29話では、ローズマリーは彼は冤罪を被らされているのではないかと発言する一方で、フェンネルは彼の名前は聞きたくないと発言していた。フェンネルとシナモンの間に一体何があったのだろうか…
第38話での事件当時のジンジャーは、シナモンが犯人とされたレシピボン盗難事件はシナモンを貶めることが目的であり、それによってクッキングダム内に潜む黒幕が何かを手に入れようとしたと見ていた。しかしシナモンが犯人であることを示す証拠が用意周到に準備されており、反論は不可能であったとのこと。ジンジャー自身はシナモンは悪に走る男じゃにゃいとシナモンに強い信頼を寄せていた。
余談
名前の由来はクスノキ科の常緑樹。また、その樹皮から作られる香辛料のシナモンだと思われる。
同僚と思われるローズマリー、フェンネルも同じく香辛料(およびその原料となる植物)に由来する。
