CV:杉田智和
概要
理知的な口調で話すものの、本性は悪辣なまでに冷酷で、自分の邪魔になる者はいかなる手段を使っても潰そうとする等、十傑のメンバーの中ではガン細胞の様な存在。
外見や服装もガラが悪くヤクザっぽい。
人を支配することに快感を覚えるタイプで、「全ての料理人を従える者」を自称し、中等部時代から勝負で負かした相手を次々に支配下に収め続けてきた。さらに500を超える店のフードコンサルティングを務めてすべて成功に導いており、「錬金術士（アルキミスタ）」の異名も取っている。
その彼がプロデュースした京都の唐揚げ専門店「もず屋」の東京進出も成功したかに見えたが、地元商店街の反攻に遭い、たった数日で売り上げが急落するダメージを受ける。
その仕掛人が幸平創真と知り、自分の手駒になるよう勧誘するも創真に拒否され、それ以降は秋の選抜で美作昴を刺客として差し向けるなど、創真を叩き潰すチャンスを狙っている。
学園祭である「月饗祭」では、他の十傑と異なって店は出していないが、約20店舗のコンサルティングを行う形で「暗躍」している。更には、かつて遠月を追放処分にされた薙切薊と密かに結託しており、他の5人の十傑と共に彼の新総帥就任に賛同する事で、学園乗っ取りに乗り出す。
薊によってセントラルの創設が宣言された後、その本性を剥き出しにする形で、自らの目的に最も邪魔な存在である創真の所属する極星寮の廃寮を画策。寮のメンバー達に通告を行った後、研究会の存続を賭けて挑んできた2年の甲山鉄次と食戟を行うも、審査員達を買収する事で最初から自身の勝利に持ち込むという、もはやかつての美作より（美作も行いは非道であったが、ちゃんと食戟においては、自力で勝利していた）も料理人にあるまじき暴挙に出て、甲山を学園から追放する。さらに極星寮の廃止の為に創真と食戟をするも審査員を買収して負けるという大失態をしてしまう。
煽り耐性が恐ろしく低く軽い挑発でマジギレする非常に器の小さい人物。
同じくクーデターを起こした十傑の小林竜胆からも小馬鹿にされてる。
