概要
クサスギカズラ(キジカクシ)目ヒガンバナ科ネギ属の多年草、野菜。漢字では「辣韮」。
ヒマラヤ地方が原産。鱗茎(球根)を食用とする。
甘酢漬けがカレーの付け合わせによく用いられる。
日本では若採りのラッキョウを「エシャレット」と称して市場に出していたが、後に入ってきたエシャロットと紛らわしい。
関連動画
ラッキョウの漬け方
表記揺れ
関連タグ
クロミ:ラッキョウ好き
野村雄三:ラッキョウ嫌い
武藤遊戯:ラッキョウ嫌い
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2016-12-25 02:30:43 バージョン
らっきょう
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