カフェイン

かふぇいん

アルカロイドの1種で、飲料に含まれる。

概要

中枢神経を刺激して眠気を覚ます作用や、利尿作用を持つ物質。

コーヒーに含まれていることからこの名がある。

主に茶やコーヒー・チョコレート（原料植物経由）およびコーラ・栄養ドリンク（抽出したもの）といった飲料に含まれる。

アルカロイドに分類され、一応は依存性と毒性を持っている。（普通に飲み物などから摂取する分には問題ないレベルだが。）

近年ではカフェイン耐性が弱い人などを対象に「ノンカフェイン/カフェインフリー」を謳う商品も発売されている。（西洋ではカフェイン耐性が低い人は珍しくない。）

杜仲茶や麦茶、黒豆茶、蕎麦茶、甜茶、ゴーヤ茶、昆布茶、柚子茶、ハーブティー、ルイボスティー、たんぽぽコーヒーなどが有名である。