ヴィシソワーズ

びぃしそわーず

野菜料理の一種でメイン画像の子供二人が食べているポタージュ系の料理。

概要

バターでリーキ（所謂西洋ネギ）とジャガイモを炒め

ブイヨンを加えてから煮こんでは裏ごししてそれに生クリームを入れて伸ばし

さらに冷やして作る冷製ポタージュの一種。

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