化石燃料の一つ。地中に埋もれた植物が地熱や地圧により変質したものである。
日本においても長く燃料として使われてきたが高度経済成長期から石油にその座を奪われ、現在は北海道釧路市の釧路炭田（釧路コールマイン）において採掘が行われているのみとなっている。ただし、火力発電等の燃料としてオーストラリアなどからの輸入炭が使われている。
石炭を蒸し焼きにして含まれている硫黄や樹脂分を除去したものをコークスという。これは製鉄といった重厚長大産業には欠かせないものである。
石炭
せきたん
化石燃料の一つ。たまに石炭のような外見に変わり果てた料理の失敗例にこのタグがつけられたりすることもある。
