納豆キムチ味噌ラーメン

なっとうきむちみそらーめん

岩手県のご当地グルメ

概要

岩手県のご当地グルメ。

わんこそば､盛岡冷麺、じゃじゃ麺に数える4大麺の１つ。

麺家｢柳屋｣が特に有名。

レシピ

名前の通り、材料に納豆、キムチ、味噌を使用。

納豆を擂り潰し、味噌と合わせて数日寝かせた納豆味噌にキムチで味付け。

スープは鶏ガラ、麺はちぢれ麺を使用。

トッピングに生卵、ネギ、モヤシを盛り付ける。