ブルダック炒め麺

ぶるだっくいためめん

ブルダック炒め麺とは、韓国の激辛インスタント麺。

概要

韓国の食品メーカー『三養（サムヤン）』で製造・販売されているインスタント麺シリーズ。

朝鮮語では「불닭볶음면（ブルダックポックンミョン）」。

韓国料理である火鶏（ブルダック）からアイディアを得て作られた汁なし激辛ラーメンであり、日本の「ペヤング激辛焼きそば」や「カップヌードルクレイジーチリチリ♪ チリトマト」に匹敵するほどの辛さが特徴である。その辛さたるや、辛ラーメンの倍近いとのこと。

2012年に韓国で誕生して以来、世界80ヵ国で20億食を売り上げており、日本では東京都新宿区に本社を置く「三養ジャパン」により販売されている。

より強烈な辛さを誇る「極辛ブルダック炒め麺(ヘクブルダックポックンミョン)」や、その逆に辛さを抑えた「カルボブルダック炒め麺」「チーズブルダック炒め麺」、汁ありの「ブルダック湯麺(ブルダックポックンタンミョン)」などのバリエーションがある(一部は日本未発売)。

2023年2月には、日本市場向けに「焼きそばブルダック炒め麺」が登場した。

ブルダック炒め麺についてくるソースは、同様の汁なしカップ麺「辛ラーメン焼きそばカップ」の粉末式に対し、液体式である。

無論、すべて入れると非常に辛いので、ソースの量で辛さを加減するとよい(この点は実際の商品にも記載されている)。

また、このシリーズには具材(かやく)が入っていない(ふりかけのようなものはある)。別買いになってしまうが、野菜炒めや生卵と一緒にいただくと、そのまま食べるよりも辛さが中和されるので、試してみよう。