概要
韓国の食品メーカー『三養（サムヤン）』で製造・販売されているインスタント麺シリーズ。
朝鮮語では「불닭볶음면（ブルダックポックンミョン）」。
韓国料理である火鶏（ブルダック）からアイディアを得て作られた汁なし激辛ラーメンであり、日本の「ペヤング 激辛焼きそば」や「カップヌードル クレイジーチリチリ♪ チリトマト」に匹敵するほどの辛さが特徴である。その辛さたるや、実に4,400スコヴィルに達し、辛ラーメンの倍近いとのこと。
2012年に韓国で誕生して以来、世界80ヵ国で20億食を売り上げており、日本では東京都新宿区に本社を置く「三養ジャパン」により販売されている。
ノーマル版の倍・8,800スコヴィルもの強烈な辛さを誇る「極辛ブルダック炒め麺(ヘクブルダックポックンミョン)」や、その逆に辛さを抑えた「カルボブルダック炒め麺」「チーズブルダック炒め麺」、汁ありの「ブルダック湯麺(ブルダックポックンタンミョン)」などのバリエーションがある(一部は日本未発売。また、日本国内で販売されていても朝鮮語パッケージ版しかない商品もある)。
2023年2月には、日本市場向けに「焼きそばブルダック炒め麺」が登場した。こちらの辛さレベルはノーマル版の半分以下で、激辛系汁なし麺の中では比較的食べやすい方に入る。
ソース量で辛さを加減せよ！
ブルダック炒め麺についてくるソースは、同様の汁なしカップ麺「辛ラーメン焼きそばカップ」の粉末式に対し、液体式である。
無論、すべて入れると非常に辛いので、ソースの量で辛さを加減するとよい(この点は実際の商品にも記載されている)。
また、このシリーズには具材(かやく)が入っていない(ふりかけのようなものはある)。別買いになってしまうが、野菜炒めや生卵と一緒にいただくと、そのまま食べるよりも辛さが中和されるので、試してみよう。
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農心…上記の辛ラーメンを製造している韓国のメーカー。
獄激辛Final···まるか食品が販売している激辛カップ焼きそばで、前述のペヤング激辛焼きそばシリーズの究極形。ソースをすべて入れた場合の辛さは910,000スコヴィルに達し、極辛ブルダック炒め麺の100倍に及ぶ。このため「世界一辛いカップ麺」と呼ばれることもしばしば。
