モンブラン(ケーキ)
栗がふんだんに使われており、山の形に作られたケーキ。
フランス語では「白い山」を意味するため、白い粉砂糖を掛けられる事が多い。
基本は栗を一つ乗せ、栗味のクリームで山状にデコレーションされたものだが、
現在では栗でなく芋(さつまいも)で作られたクリームのものもモンブランと呼ばれ、安価で流通している。
栗がふんだんに使われており、山の形に作られたケーキ。
フランス語では「白い山」を意味するため、白い粉砂糖を掛けられる事が多い。
基本は栗を一つ乗せ、栗味のクリームで山状にデコレーションされたものだが、
現在では栗でなく芋(さつまいも)で作られたクリームのものもモンブランと呼ばれ、安価で流通している。