ホルスタイン

ほるすたいん

乳牛の一品種。

牛の品種

体高：雄 160cm、雌 141cm

体重：雄 1,100kg、雌 650kg

大型の品種で、白黒または赤白の斑模様、下半身が発達した楔形の体型、短い角が特徴。

斑模様のパターンは様々だが、口先・四肢の先端・尾は必ず白の配色となり、前述の体色の特徴から「六白牛（ろっぱくぎゅう）」とも呼ぶ。

オランダ・フリースラント州原産の優秀な乳牛が、ドイツ（Schwarz Bunte）、イギリス（British Friesian）、デンマーク（Danish Black and White、Pie-Noire）など各地で品種改良を受けて現在に至る。

世界的には「フリーシアン（Friesian）」と呼ばれる事が多い。

日本にはアメリカの「ホルスタイン・フリーシアン（Holstein Friesian）協会」から導入され、次第に後半を省略して「ホルスタイン」と呼ばれるようになった。

乳量は圧倒的で世界の乳牛の九割を占めると言われ、牛と聞くと即座に連想されるほど有名な品種。ヨーロッパ系のものは、肉用牛としての用途も考慮に入れた改良が為されている。

牛娘のイラストが描かれる際には、牛のイメージを醸し出す為に本種の駁（ばく）文様、あるいはそれに似たパターンの白黒模様があしらわれた装束（ビキニなど）や意匠が用いられる事が多い。

いわゆる「巨乳」という言葉が誕生した頃によく使われたが、現在はあまり使われない。

【擬人化・人】

【生き物・仲間・搾取物】

【柄・模様・色】

【企業】