概要
言わずもがな『ケロロ軍曹』や『けものフレンズ』でおなじみの人だが、80年代後半～90年代初頭の『少年サンデー』の読者には克・亜樹の弟子（つまり島本和彦の孫弟子。また『サンデー』作家であると同時に『花ゆめ』出身作家でもある克の人脈から美内すずえに師事した事もある。ただし吉崎が克の元にいた期間は3ヶ月程度）と言っても通りがよい。ちなみに男性である。
上記の通り、師匠筋から本来は小学館系雑誌の作家であったが、あと少しで芽が出るというタイミングで担当編集が漫画雑誌を離れたことが原因で自身を見てくれる担当がいなくなり同社から半ば放逐される形で離れ、長らく『ファミ通』などの零細雑誌を渡り歩く流浪の作家となった後『月刊少年ガンガン』に流れ着き『月刊少年エース』に至る。（ちなみに吉崎が『エース』に移った頃、克や島本も同じく『エース』で執筆していた）
島本の孫弟子である事も影響してか『吼えろペン』のあるエピソードにて名前こそ伏せられているがネタにされている。（しかも吉崎はのちに『ケロロ軍曹』で小学館漫画賞児童向け部門を獲得し、同時に当時に吉崎を放逐した編集者たちは激しく後悔したとか）
また藤子・F・不二雄を心より敬愛しており、氏へのリスペクトはハンパない。そのため作品のあちこちに、その愛ゆえの小ネタやパロディーを見せる事がある。
代表作は「守護神エイト」「ケロロ軍曹」「アーケードゲーマーふぶき」「ドラゴンクエストモンスターズ+」「VS騎士ラムネ&40炎」など。
「七人のナナ」「オトメディウス」「けものフレンズ」などのキャラデザインも務めている。
また「けものフレンズ」プロジェクトではコンセプトデザインを担っている。
