とり天

とりてん

鶏肉で作った天ぷらのこと。

概要

鶏肉に衣をつけて揚げた天ぷらで、大分県中部の郷土料理。

唐揚げとは違い、タレをつけたりして食す。

同じような料理に香川県の「かしわ天」があり、うどんと共に食べる。

起源はどこに…？

　下のリンク先のウィキペディアでも触れられているが、起源は別府市と大分市の二つの説がある。

　別府市説は1926年（大正15年）に開業した「レストラン東洋軒」が起源とし、大分市説では1962年（昭和37年）に大分市内の食堂で誕生したとされる。同市内定食店「キッチン丸山」の店主が、1960年頃に「いこい」の店主と共同で考案した独自のもので、以前からある鳥の天ぷらとは異なるものとしているらしい。

関連タグ

フライドチキン　チキン南蛮　竜田揚げ

大分葵(急襲戦隊ダンジジャー)：とり天が好物のキャラクター

外部リンク

とり天 - Wikipedia