概要
CV：唐津麻勝俊
バイオハザード2の隠しモード「The 豆腐 Survivor」の主人公にして、操作キャラクター。
前方が窪んだ直方体で、縦長い豆腐に独立した手が付属したような珍妙な容姿の謎生物。
とにかく存在自体が意味不明で、何故か関西弁で喋り、関連性が言及されているわけでもないのにタイトル画面では何故かS.T.A.R.S.のベレー帽を被り、しかも身体の豆腐は実際に食べることが出来る模様（実際エンドカードではハンクが左上部分を切り取って湯豆腐にして食べている）。
ゾンビ他クリーチャーたち（豆腐自身が既に立派なクリーチャーだが…）も、その豆腐ボディはお気に入りのようで、人間を襲う時と同じように容赦なく殺しに掛かって来る。一応、HPが減ると赤くなるし（そのせいで形状と相まって鉄骨のようにも見える）、毒を食らえば毒々しい豆腐になる。
主人公らよりも打たれ強くタフな分武器はナイフ、回復アイテムはグリーンハーブ二つにブルーハーブ一つしか持っておらず、彼が登場する「The 豆腐 Survivor」の難易度を飛躍的に高める主要因となっている。
性格はなかなかに剛毅なようで、ゾンビに噛み付かれて自慢の豆腐ボディを齧り取られても「いてっ！」「なんやねん！」「なにすんねん！」などと終始軽い調子でツッコミを入れ、ゲームオーバーになっても「もうあかーん」「ほなさいならー」と軽く流しシリアスな雰囲気をぶち壊しにする。
…などと長々と書いたが、実際はデバッグ用のテストキャラクター（豆腐はスタッフが呼んでいた通称）であり、凹の形をしているのは前方の向きを分かりやすくするためのもの。ぶっちゃけハンクと彼の登場する隠しモードを捩ったネタキャラであり、スタッフのお遊びの産物兼極限を求めるヘビーユーザー向けの挑戦状である。
なお、声を担当しているのはエネミープログラムを担当したスタッフの唐津麻勝俊氏で、関西弁なのはこのお方の口調との事。氏は後にカプコンを退社し、現在は別のゲーム会社でプログラマーをされているが……？
初代バイオハザード（リメイク版）
声のみのゲスト出演。
洋館の研究所エリアにて、コンピューターで各フロアのロックを解除する際に、リメイク前でのパスワードを入力すると、エラーメッセージと共に豆腐の音声が流れる。（音声は『2』のもの）
ダークサイドクロニクルズ
今回は敵として登場。しゃべらない。
大量の豆腐を打ち倒すだけのモードでわらわらと沸いてくる。たまに焼かれて焼き豆腐になっている。
大量の豆腐が敵として向かってくる姿は正直シュールだが、数発食らったら死ぬ攻撃力があるため油断ならない。
…というか、単なる豆腐にどうしてこんな攻撃力があるのかはツッコんではいけない。
バイオハザードRE:2
「久しぶりやで～」
2019年1月25日、バイオハザード2のリメイク版『RE:2』と共に、奴は帰ってきた。
グラフィックの進化によって形状と質感はよりリアルになり（今回は木綿豆腐とのことだが、実際そのテクスチャはわざわざ本物の木綿豆腐をスキャンして作られた。見事なまでの柱型に以下の動画では「業務スーパーで売られてる紙パック入りの奴」ともコメントされている。加えて手が無くなったからかちょくちょく持ってる武器が体を貫通する。ついでに足音も「ポッパッポッパッ」といったファンシーな感じから「ポウンポウン」と弾むような感じに変わった）、捕まってダメージを受けるとボロボロに欠けていく（それでもタイラントやリッカーに襲われてもグチャッと潰れない辺り結構頑丈かもしれない）。どんな状況だろうと決して落ちないS.T.A.R.S.（ジル）のベレー帽を被っている。担当声優はなんと退社したはずの唐津麻勝俊氏が続投。しかも、リメイク前よりもよく喋る。また、ゲーム中のBGMは無駄にカッコイイ豆腐固有のもの。
相変わらずゲーム難易度は高く武装はナイフだけだが、今作のナイフは耐久値があり、複数所持しているので武器というよりは緊急回避用。回復アイテムはグリーンハーブとブルーハーブが一つずつ、レッドハーブ二つと、一度だけ体力を全回復、防御力アップか解毒一回が可能になった。
そして、条件を満たしていくと豆腐以外に、声が野太く火炎放射器とグレネードランチャーでゾンビを焼き払う「こんにゃく」、「しばくぞ！」とガン積みの破片手榴弾を投げまくる「ういろう」、甲高い声でハーブを使い回復しながらシングルアクションとオートマチックの拳銃を切り替えて進む「杏仁豆腐」（消しゴムではない）、女性的な声の紅一点（？）でミニガンにロケットランチャー、テーザーガンと一際重武装の「プリン」という派生キャラが解禁される。見た目以外に装備武器やアイテム、声や喋り方、ロード画面のテキスト（内容は一見物騒なようで「水の品質が出来の決め手となる」など割と実物に関した説明がされている）やクリア後のCG（どれも装備にちなんでいる）も全て独自のものという拘りっぷり。
ちなみに、豆腐を含めヘリパイロットのナイトホークからの無線に返事をするが、だいたいあってない。「早く脱出しないと滅菌作戦でラクーン諸共消されるぞ」という無線に対しては、全員ちゃんと会話が成立しているが。＼ﾎﾝﾏｶｲﾅ!?／
関連動画
「ほな行こか～」
「やっぱナイフやで！」
こんにゃく
ういろう
杏仁豆腐
プリン
関連イラスト
