ヴィーガン
ゔぃーがん
概要
「ビーガン」とも。
動物への搾取を避けて生活すべきであるという「ヴィーガニズム」に基づき、動物製品を使用せず生活する人のことを指す。日本では時に「完全(絶対、厳格な)菜食主義」と訳されるが、これはヴィーガンの本来の定義とは合致していない。
ベジタリアンの一種、あるいはそれと混同されることが多いが、ヴィーガンのそれは食事のみならず「衣食住のすべて」に動物製品を使用しない点が大きく異なる（ベジタリアンは基本的に「食」の部分のみ）。ただし、結果として菜食を行うことから、広義のベジタリアンに分類されることが多い。また、動物性の食品のみを避けたり、「これ以上手に入れない」という考えで、元々持っていた皮革製品や毛皮などを使い続けたりといった人もいるため、必ずしも動物製品を使っている=ヴィーガンではないということではない。
エコロジーや動物愛護など、道徳的・倫理的な問題で動物製品を避けることでヴィーガンとなる人が多いとされ、日本ベジタリアン協会ではヴィーガンを「動物に苦しみを与えることへの嫌悪から動物性のものを利用しない人」と定義している。
元々はベジタリアンを実践する「ベジアタリアニズム」から派生した分派のような存在であるが、「生活から動物由来のものを一切合切排除する」という思想は、しばしば過激な排他的思想と結びつきやすく、肉食や動物製品の使用を否定するあまり、人の道を外れた行いに走る者もいるのが実情である。(後述)
特定の思想に基づく食生活の実践という意味ではマクロビオティックなどと通じる部分があるとされる。特に東洋では宗教上の理由から精進料理の一環としてヴィーガン的な生活志向を取り入れている人も多い。
健康との関わり
医療技術や食料生産の向上で、現代ではヴィーガンも多種多様な食材を口にし、サプリメントを摂ることで健康的な生活を送ることがある程度可能になっている。
しかし、ヴィーガン含めベジタリアンは肉や魚などからの栄養補給を絶つ、一種の偏食である。ゆえに「雑食」とは異なる栄養への知識や実行力、適応した体質が必要となってくる。
例えば、人間が自分の体で生成できない必須アミノ酸は、肉類に含まれる動物性タンパク質であれば全てをカバーすることが可能だが、野菜やフルーツだけでは不可能である。
また、ヴィーガン志向の人は健康や環境、生命倫理の観点から食材にこだわる傾向も強いため、神経症に陥るケースもある。とある統計では、実に84%ものヴィーガンおよびベジタリアンが肉や魚への誘惑に負けたり、健康被害から立ち直るために医師の指示を受けて半年以内に菜食主義を断念しているとのこと。
もしもヴィーガンになるときは、体質を前提にそれ相応の心構えで実践することが求められる。
なお、ヴィーガンの中には「ホタテなどの二枚貝は中枢神経が無いから食べても構わない」という主張をする派閥も存在する（俗に「シーガン」などと呼ばれている）。
いわく、「中枢神経が無い＝動物ではない（＝植物と同じ）」という理屈らしい。
シーガンを含めた一部のヴィーガンにとって大事なのは「動物由来か否か」であり、「命のあるなし」はあまり重要視されることではないと言われることもある。
そもそも植物は生命のある存在で、ストレスを感じることもある。そのため「あらゆる命を搾取すべきではない」という思想を主張するような場合には矛盾しているといえる。
ヴィーガンの起こした（とされる）騒動
・ステーキ店や焼肉屋の前で無許可のデモ行為を行い、営業妨害を行う。
・また、入店しようとした客に対して説教を垂れて入店を阻止しようとしたり、出てきた客に罵声や暴行を加えたり、ネットで犯罪者扱いする。
・フォアグラ入りの弁当に抗議して、発売中止に追い込む（→動物はあなたのごはんじゃない）
・畜産や酪農を不当に貶めるために、「乳牛を虐待する畜産業者」を題材とした漫画（誇張やデマ、非現実的な描写が非常に多く、信憑性に欠ける代物）を作成・流布する（→邪魔だゴッ太郎）
・肉フェス開場前に動物のグロ画像を張り出しトラウマを生み出させる。抗議すると真実に向き合わない者と非難する。
・その土地由来ではない動物(場合によっては害獣・害虫と呼ばれる)を「保護」の名目で集めて、動物が適切に管理されていない環境(一般の森林や田畑)に無責任に放置し、深刻な環境問題や農作物被害を発生させる。
・養豚場に押し入って抗議活動を行い、外部から感染症を持ち込んで多数の豚を病死させる。
・ウサギ農場から16羽のウサギを「救い出す」という名目で徒党を組んで襲撃し、これを盗み出す。蛮行に怒った農場主が自衛のために銃を発砲すると、ヴィーガン主義者側は顔に血糊を塗って「撃たれた」と大げさに主張し、さも自分たちが被害者であるかのように振る舞った。
・上記の騒動の後、件のウサギ農場では授乳中の母ウサギが盗まれたことにより、子ウサギ100羽が乳を与えられずに餓死するという多大な二次被害まで発生した。
・周囲の人間にヴィーガンの思想を強要し、思い通りにならないと恐喝や暴力に訴える。「（自分やヴィーガン主義者以外の）人間がいるから動物の犠牲が減らない」という理屈から、差別主義や終末論、選民思想などに傾倒する者も多くいる。
・自分の子にヴィーガン主義を強要した結果、栄養失調などで衰弱させてしまい虐待として逮捕された事件が海外で発生している。
・本来肉食生物である犬や猫といったペットまでヴィーガン主義を強要した結果、やはり栄養失調などで衰弱させてしまった事例も海外では発生している。
ヴィーガンは悪なのか？
もちろん悪ではない。上記のような行動は「たまたまヴィーガンなだけの迷惑な人たち」によって行われているものである。
イスラム教徒の大半がイスラム過激派を否定し、平和を望む穏健な人々であるように、多くのヴィーガン主義者は「自分自身の思想」としてのヴィーガニズムを個人レベルで実践するに留めており、上記の狂信者のような、排他的で押しつけがましいヴィーガン主義者はごく一握りの過激派である。
こうした過激派が悪目立ちするせいで、他者に迷惑をかけないように慎ましく活動している「本来の」ヴィーガンたちも同一視されて白い目で見られる傾向があるため、彼らからすればいい迷惑であろうことは想像に難くない。
本来のヴィーガンとはガンジーなどにルーツを持った思想であり、「多くの人間が健康になりたいからという理由で菜食主義となるが、そういった人の多くは健康になった時点で菜食をやめてしまう。これでは健康法であって思想ではない。我々はより菜食主義における精神的、道徳的な理由を突き詰めて考えるべきではないか？」といった問題提起が大本にある。
また菜食主義自体はそれこそ古代にまで遡る思想であり、宗教的な禁欲行為と不殺の思想に基づいたものである。そのため菜食を推奨しているヒンズー教やジャイナ教が盛んなインドでは特に顕著で、国民の三割以上（つまり単純計算で四億人）が菜食主義者であり、その中にはヴィーガン思想の人も多く存在する。