CV：渡部猛
演：伊東四朗(テレビドラマ初代)、北村総一朗(同2代目)、財津一郎(映画版)
概要
美味しんぼに登場する名脇役で京都の豪商。
娘が二人いるが、作中での登場は僅か二回。また二度目の登場回は設定の矛盾からコミックス未収録。
（元々既婚者設定であったが二度目には未婚になっていた）
山岡士郎・ゆう子夫妻にとっては良き理解者・支援者の一人で、温厚そうな見た目に違わぬ、一代で現在の財を成した事から、懐の深い性格で、自分が心から信頼を置いた相手には、損得なしに投資や協力を惜しまない人情家である。
高知県出身で、特に四万十川の鮎が大好物。
食に関する感性は本物で、炊き上がったご飯を食べて銘柄や炊き方を当てるなど優れた味覚を持ち、その食に関する感性は雄山からも認められ、美食倶楽部の会員にして、『究極のメニュー』『至高のメニュー』の対決の審査員も務めている。
反面、「山岡はんの鮎はカスや」（流石に過激且つ理不尽すぎたのか、アニメでは「比べ物にならへん」に改変されている他、その後に山岡の事もフォローしていた）など初期の頃は何気にひどい発言が目立っていた。
また、初登場の際には接待先の高級料亭で養殖鮎や瓶詰の蓴菜を出されただけで、腹を立てて絵画の賃借契約を反故にしようとするなど、雄山程ではないが結構面倒くさい人として描かれていた…とはいえ彼だけに限らず、美味しんぼに登場する芸術家や文芸家、大富豪などは大抵食べ物に関して変にこだわりが強く、それが原因で些細な不手際から子供じみた癇癪を起こしたり、山岡に煽られて本気で怒り顕にする困った性分の人間が多い。
今ではすっかり温厚な人情家としての人物像が定着し、谷村部長、中川料理長に並ぶ、『美味しんぼ』の登場人物では数少ない良識人の1人に数えられている。
余談
実は作中で初めて、山岡の正体や、彼と雄山の関係に気付き、音信不通状態だった2人を引き合わせるきっかけになった人物だったりする。
「海原はんとこの家出しはった息子さんに、よう似とるけどなぁ……」
