芋煮会

いもにかい

秋にグループで河川敷などに集まって「芋煮」を作り、取り分けて食べるイベント。

概要

秋にグループで河川敷などに集まってサトイモをメインとする料理「芋煮」を作り、取り分けて食べるイベント。

青森県を除く東北地方で行われ、特に山形県と宮城県では盛ん。

サトイモは南方から伝わった作物なので厳寒期には保存が難しく、冬を前に消費しておくという意味もあった。

山形県では醤油味の汁で牛肉を使用した芋煮、宮城県では味噌味の汁で豚肉を使用した芋煮が主流。福島県などの味噌と醤油を合わせた作り方、秋田県や岩手県などでの鶏肉の出汁を効かせた作り方、三陸地方などの海鮮を用いた寄せ鍋風などあり同一県内でも地域によるバリエーションが多い。

東北以外の地域で該当する行事がなく、「芋煮会」と言っても通用しないことがほとんどである。

山形県、宮城県などでは、芋煮会シーズンにスーパーマーケットやコンビニエンスストアでも芋煮の材料や薪が売られ、大鍋などのレンタルも行われる。

山形県では1989年より毎年9月に馬見ヶ崎川河川敷（山形市）を会場として開催されている「日本一の芋煮会フェスティバル」では、巨大鍋を使用し、バックホー（油圧ショベル）を使った調理が行われる。

山形と宮城には、両県の出身者が一堂に会して芋煮をする場合、肉と味付けを巡って喧嘩になるという県民が存在する。内容は山形県民は宮城の芋煮を豚汁だ、宮城県民は山形の芋煮をけんちん汁だ、などとして互いに譲らなくなって共倒れになるといったもの。

こういった衝突を避けるため両県出身者のいるグループでは最初から2種類作ったりといった配慮をしたりする。