概要
マリオカートWiiから登場したコース。名前通り、キャニオン(訳:峡谷。)をモチーフにしたコースで所々クリボーが歩いている。最大の特徴は沢山生えた巨大なキノコで、緑のキノコは普通だが、赤のキノコはトランポリンのごとくカートが飛び跳ねる程の弾力性に特化している。最初はそのままキャニオンのコースで橋又は飛び込み台が架けてあり(しかもダッシュボードが敷かれている。)走り抜けると、大量のキノコが生えてジメジメしている青と黒の洞窟のコースとなっている。
マリオカート7にて再登場しており、マリオカート7では青のキノコが一本だけ登場していて飛ぶとグライダーで滑空する。
マリオカートツアーではMiiツアーから再々登場しており、緑のキノコを乗り越える際にもジャンプアクションが出るようになった。Rでは序盤の洞窟のグライダーゾーンで被弾すると、最初のグライダーボードまで戻されやすく、大幅なタイムロスが生じるので要注意。
タイムアタックのゴーストはWii版ではキノピコ、3DS版ではキノピオが担当している。
このコースのBGMは大乱闘スマッシュブラザーズfroWiiU、大乱闘スマッシュブラザーズSPECIALにて登場している。