トウガラシ

とうがらし

ナス科のトウガラシ属の植物の一種。香辛料や野菜として栽培される。

ナス科トウガラシ属の野菜の一種。

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未熟な実は緑色、熟すると赤くなるものが多い。

強い辛味を持つ品種は香辛料、甘い品種は野菜として料理に用いられる。

青唐辛子、ピーマン、パプリカ、ハラペーニョ、ししとう、万願寺とうがらし等は何れもトウガラシの品種である。