カキフライ

かきふらい

これも日本生まれの洋食。

曖昧さ回避

• もしかして⇒かきふらい（『けいおん!』の作者）
• もしかして⇒謎の飛行物体

概要

牡蠣を使った揚げ物。

ウスターソースもしくはタルタルソース、レモンをかけて食べるのが一般的。

欧米では牡蠣は「オイスターバー」と呼ばれる店で生食するのがほとんどで、揚げて食べる調理法は日本オリジナル・つまり洋食の部類に入る。

いつどこで考案されたかははっきりしないが、明治26年(1893)頃には調理法が新聞に掲載されている。

関連イラスト

関連動画

カキフライの作り方

外部リンク

• カキフライ - Wikipedia
• 牡蠣 - ニコニコ大百科