ピクシブ百科事典は2024年5月28日付でプライバシーポリシーを改定しました。改訂履歴
2024-11-30 14:59:34 バージョン
すぽんじけーき
小麦粉や卵、砂糖を混ぜた生地を焼いて作るケーキ、または様々なケーキの土台となる生地。または、それを使ったケーキ。起源は古代ローマに遡り、ヨーロッパに広まった。
一見単純で、目立たない存在だが、製菓過程の様々な要素で、風味や食感が変わる。それにより、合う菓子も変化し、どれほど上質な具材を使っても、スポンジケーキが上手くできないと、美味しさが半減してしまう。
ジェノヴァ発祥のスポンジケーキ。バターや牛乳を使用し、風味豊かで、しっとりした食感が特徴。
卵白と卵黄を一緒に泡立てる「共立て」が特徴。空気を含ませることで、ふんわりした仕上がりになる。
「スポンジケーキ」として一般的なのはこちらで、ケーキの土台に使われる。
使用される菓子
ビスケットや焼き菓子を指すこともある。詳細は該当リンク参照。
ハッチポッチステーション：下のイラストのようなダジャレが登場した。
0/3000
編集可能な部分に問題がある場合について
記事本文などに問題がある場合、ご自身での調整をお願いいたします。
問題のある行動が繰り返される場合、対象ユーザーのプロフィールページ内の「問題を報告」からご連絡ください。
報告を送信しました
ピクシブ百科事典では今後の開発の参考にするため、フィードバックを募集しています。あなたが使っていて感じたこと、見つけた問題をお寄せください。
いただいたフィードバックへの返信は行っていません。ご利用の際にお困りの場合は、ヘルプセンターをご覧ください。
個人情報は含めないようにしてください。
送信しました
またお気付きの点がありましたら、お気軽にフィードバックをお寄せください。