天津飯

てんしんはん

天津飯とは、日本生まれの中華料理。

もしかして

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概要

実は日本生まれの料理。丼物風。

溶き卵にネギ、カニ（またはエビ）干し椎茸などの具を入れて焼き、ご飯の上にのせる。さらに片栗粉でとろみをつけたあんをかける。

ご飯に乗せずそのまま食べるのがカニ玉である。

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料理　中華料理　卵料理