手巻き寿司

てまきずし

食べる人がその場で海苔で酢飯と具を巻いて作る寿司。

概要

巻き簾を使わず、手で酢飯と具を海苔で巻く寿司。

酢飯、具、海苔をそれぞれの皿（桶）に盛って用意し、酢飯や具を箸やスプーン/しゃもじなどを使って盛る。

海苔は花束の形に巻くことが多い。

これを行う会合を手巻き寿司パーティーと呼ぶ。

関連タグ

寿司/鮨/お寿司　巻き寿司/太巻き/恵方巻

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