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2018-01-02 19:26:34 バージョン

調味料の一種。

概要

液体調味料の一つ。

酸味があり、酸っぱい。味を調え、清涼感を増すために用いられる。

酢酸や有機酸類、アルコール類や糖類などが含まれている。

に酢酸菌を加え発酵させる場合が多い。


関連タグ

調味料

バルサミコ酢 ミツカン

寿司/すし 酢豚 酢飯 酢蛸 酢の物 ピクルス 冷やし中華

お酢ロボット

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