酢の物

すのもの

野菜や魚介類、海藻を酢で和えた料理のこと。

概要

野菜や魚介類、海藻を酢で和えた料理のこと。

きゅうり、たこ、いか、わかめなどが具材に使われることが多い。

二杯酢、三杯酢、甘酢、からし酢、みぞれ酢、土佐酢、ごま酢などの様々な酢が使用されている。

関連タグ

酢　料理

ピクルス：洋風の酢の物。