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ゴーヤチャンプルーの編集履歴

2018-10-05 15:00:09 バージョン

ゴーヤチャンプルー

ごーやちゃんぷるー

にがうりを中心とした琉球料理。

概要

ゴーヤにがうり)を豚肉ランチョンミート)、豆腐などと炒めた琉球(現在の沖縄県)の料理で、ポークの出汁が決め手。


関連イラスト

響に料理を振る舞われたい


関連動画


チャンプルーとは「混ぜる」という意味でマレー言語でも使われる。

ゴーヤ以外にもそうめん(ソーミン)、へちま(ナーベラー)、をチャンプルーにすることも。


表記揺れ

ゴーヤーチャンプルー


関連タグ

郷土料理 / 沖縄料理 食べ物

ゴーヤ チャンプルー

沖縄

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