概要
ソーセージの中身(ひき肉、香辛料、調味料など)を缶詰にして殺菌加熱調理したもの。
SPAM(アメリカ)やTULIP(デンマーク)が主なブランド。
基本は豚肉だが、鶏肉や七面鳥も用いられることがある。
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