ドレッシング

どれっしんぐ

サラダなどに掛けるための調味料。

生野菜やサラダなどにかけて調味するための調味料。

基本的には、油と酢、塩や砂糖などの調味料、香辛料などを混ぜて作る。

ヘルシー志向に従って油を使わないものや、香味野菜やハーブ・スパイスを用いたものなど、多様な種類がある。

肉料理や魚料理に用いるのも、目先が変わって新しい味の発見になるかもしれない。

関連タグ

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