概要
岩手県のご当地グルメ。キムチ納豆味噌ラーメン、キムチ納豆ラーメンとも呼ばれる。
わんこそば、盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺と並ぶ盛岡4大麺の1つとされる。
中でも「盛岡のらーめん 柳屋」が特に有名。
レシピ
名前の通り、材料に納豆、キムチ、味噌の3種類の発酵食品を組み合わせる。
納豆を擂り潰し、味噌と合わせて数日寝かせた納豆味噌にキムチで味付け。
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2021-02-21 07:23:42 バージョン
なっとうきむちみそらーめん
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