概要
『スラムダンク』の登場人物。
2メートルの長身と優れた運動能力を持ち合わせた大学生であり、大学のバスケ部で将来を期待されていた。
当時は「白髪鬼（ホワイトヘアードデビル）」と呼ばれていた安西も谷沢が優秀な選手として大成するように厳しく指導していた（安西曰く「自分の監督生活の最後に谷沢を日本一の選手に育て上げるつもりだった」）が、当の谷沢には自由なプレーをさせずにチームプレイと基礎的な練習ばかりを徹底する安西に対して日頃から不満を募らせていた。
安西にしてみれば、谷沢の潜在的な能力に期待し「才能を開花させるため、今のうちにきっちり基礎を積み上げて身につけさせる」という計画で基礎を叩き込んでいたのだが、それを具体的に伝えずに接し方も常に高圧的であることから、谷沢からヤクザと内心怯えられていたため、信頼関係は築かれず擦れ違いによりギクシャクしていた(チームメイト達は安西の意図を理解していたが)。
谷沢は決して怠惰な選手だったわけではなく、しっかりとした方法で自身の実力を向上させたいという真っ当な意欲を持ってはいたのだが、基礎を疎かにしてチームワークよりもスタンドプレーを優先する傾向が強かったため、安西の指導にはウンザリする一方であった。
それからほどなく自身の能力の向上のためにバスケの本場であるアメリカへと留学するが、その際に安西は勿論、チームメイトにさえも誰にも告げる事なく旅立ってしまった。
これには流石の安西も落ち込み、安西の想いを理解していたチームメイトも、谷沢の突然の渡米に眉を顰めていた。
留学後は現地の大学のバスケ部に所属したものの、自分以上の体格と運動能力を持つ選手に数多く出会った上、能力に任せて基礎を疎かにしていた結果、自分が思っていたほど成長することはできなかった。安西からしてみれば「環境次第で白くも黒くもなる素材」に過ぎなかった谷沢が本場のバスケに揉まれたところでどうしようもなかったのである。
更には留学先の監督とチームメイトもバスケに対してはいい加減で（実際に安西がアメリカで谷沢が所属していたチームの映像を見て「それぞれが勝手なプレーばかりでまるでまとまっていない。指導者はいったい何をやっとるんだ」と酷評する有様だった）、谷沢自身も英語力が不十分であったためにチーム内でのコミュニケーションがうまくいかず孤立状態であった。
それらの現実を突きつけられてようやく安西の指導の意味に気づいたものの、彼やかつてのチームメイトを裏切る形で渡米した負い目から、おめおめと日本に戻る事ができず、窮状を安西達に伝える事さえできなかった。
そして、とうとう心が折れてしまったらしく、留学先のバスケ部から姿を消してしまった。
安西は谷沢の渡米から約1年後に送られてきたビデオレターを観た時から彼の窮状を大まかに察しており、どうにかもう一度自分の許に戻ってきてもらおうと探していた。しかし、八方手を尽くして探しても消息は掴めず、谷沢の同期生達も卒業を迎えた5年後に安西は新聞に描かれたある記事を読み背筋が凍りついた。
「米で邦人留学生激突死 120キロの暴走、薬物反応も? 谷沢龍二さん(24)」
バスケ選手としての将来を期待されていた青年・谷沢はとうとうその才能を発揮することができぬまま、自殺も同然の形でこの世を去ってしまったのである。
安西は谷沢の墓参りに訪れた際に、彼の母から出せずにいた彼の手紙を預かる。日付は彼の死より4年前となっていた（明言されていないが、前述のビデオレターが送られてきたのと同時期である）。
「安西先生
いつかの先生の言葉が近ごろ、よく頭にうかびます。
『お前の為にチームがあるんじゃねえ、チームの為にお前がいるんだ』
ここでは誰も僕にパスをくれません。
先生やみんなに迷惑をかけておきながら、今おめおめと帰るわけにはいきません。
いつか僕のプレイでみんなに借りを返せるようになるまで、頑張るつもりです。
バスケットの国アメリカの、その空気を吸うだけで僕は高く跳べるとおもっていたのかなあ…」
この一連の出来事を機に、名将・安西は白髪鬼の名を置き去りに大学バスケ界を去ってしまった。
しかし、谷沢に掛けた夢が中途半端のままになっていたために、バスケと縁の浅い学校に転勤してもなお、バスケ人生にピリオドを打てずにいた…。
そして転勤から数年後、安西は2人の新入生に希望を託すこととなり、2人の才能が道を誤らないよう、その練習の意図や明確な目標を与え、見守っている。
余談
谷沢を演じた中尾みち雄は、同作に諸星大役でも出演している。
