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ラムチョップ

らむちょっぷ

ラムチョップは、ラム肉の骨付きの背肉のかたまりから、肋骨と肋骨の間に切り込みを入れて切り離した部位のこと。

概要編集

ラムチョップは、ラム肉の骨付きの背肉のかたまりから、肋骨と肋骨の間に切り込みを入れて切り離した部位のこと。


牛肉で言えばリブロースの部位にあたる。


ロースト等で食べる。


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羊肉 ラム肉

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