ラムチョップ

らむちょっぷ

ラムチョップは、ラム肉の骨付きの背肉のかたまりから、肋骨と肋骨の間に切り込みを入れて切り離した部位のこと。

概要

ラムチョップは、ラム肉の骨付きの背肉のかたまりから、肋骨と肋骨の間に切り込みを入れて切り離した部位のこと。

牛肉で言えばリブロースの部位にあたる。

ロースト等で食べる。

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