規格外野菜

きかくがいやさい

規格外野菜とは、市場で定められた規格（大きさ、形、色、品質など）から外れた野菜のこと。

概要

規格外野菜とは、市場で定められた規格（大きさ、形、色、品質など）から外れた野菜のこと。

規格外野菜は、商品として出荷されずほとんどが廃棄されているが、カット野菜やジュース等に加工されて活用される例がある。

時おり面白い形の規格外野菜がSNSに上げられバズることも。

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