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串カツの編集履歴

2014-10-26 03:24:39 バージョン

串カツ

くしかつ

タネを串に刺して、衣をつけて揚げた料理。関東と関西ではスタイルを異にする。

概要

に刺して揚げた料理

というには西で違いが多すぎる。


関東

豚肉玉ねぎを交互に串に刺し、パン)を付けてで揚げたもの。

ソースは掛けて食す。


関西

具材は単独で串に刺して衣(パン粉)をつけ、油で揚げたもの。

容器内のソースに浸して食すが、一度口を付けた串/キャベツ

再びソース容器に浸す行為は最大のタブーとされている(ソース容器は店に来る人の共有物であるため)


関連タグ

もんじゃ焼き 蕎麦

お好み焼き たこ焼き うどん

牛肉 鶏肉 生姜 蓮根

サンシャイン

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