衣笠丼

きぬがさどん

油揚げと葱を卵でとじた丼料理。あぶ玉丼とも。

概要

大阪などにおいても、きつね丼の名称で同種の料理があり、衣笠丼は京都における呼称と考えることができる。

ただし、京都においても卵の有無によらずきつね丼と呼ばれることがあり、確固たる呼び分けはされていない模様。

このほか関西では、かまぼこを卵でとじた木の葉丼などの丼料理がある。

関連タグ

和食 丼 丼もの 親子丼

油揚げ　きつねうどん　稲荷寿司

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衣笠